中醫(yī)飲食/赤豆
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【異名】赤小豆、紅豆。
【性味歸經(jīng)】甘、酸，平。入心、小腸經(jīng)。
【應用】
1．大腹水病：白茅根一大把，小豆3kg，煮去汁，去茅根食豆，水隨小便下。(《補缺肘后方》)
2．脾陽不振，水腫消長反復，以腰下為甚：赤小豆30～50g，粳米100g，白糖適量。(《遵生八箋》)
3．癮疹瘙癢：赤小豆、荊芥穗等份為末，雞蛋清調(diào)食。(《本草綱目》)
【按語】
時常用于煮赤豆湯、赤豆粥或研成細沙作豆沙餡，加工成各種食品。民間赤豆湯用來補血，與紅棗、桂圓同煮。赤豆葉、花、芽均可為藥。葉能澀小便，治療小便頻數(shù)之癥。赤豆花主治痢疾、傷酒頭痛、疔瘡、丹毒等證。赤豆芽主治便血和妊娠胎漏。
【參考文獻】
1．《內(nèi)經(jīng)》：“主下水，排癰腫膿血。”
2．《藥性論》：“能令人美食；末與雞蛋白調(diào)涂熱毒癰腫；通氣，健胃。”
3．《本草綱目》：“辟瘟疫，治產(chǎn)難，下胞衣，通乳汁，和鯉魚、黃雌雞煮食，并能利水消腫”、“此藥治一切癰疽瘡疥及赤腫，不拘善惡，用水調(diào)之，無不愈者。”
 玉蜀黍 | 冬瓜  |
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