中醫(yī)飲食/香蕈
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【基原】為側(cè)耳科植物香蕈的干實(shí)體(菌蓋及柄)。
【異名】香菇、冬菰。
【性味歸經(jīng)】甘，平。入胃經(jīng)。
【應(yīng)用】
1．胃痙，反胃嘔吐：皂荑樹蕈，焙干為末，飯前糖水送下。(《家庭食療手冊(cè)》)
2．功能性子宮出血：楊樹蕈焙干研末，每服3g，溫水下，日服二次。(《家庭食療手冊(cè)》)
3．小兒痘疹干癟，體虛難出：香菇6～9g，水煎服。(《家庭食療手冊(cè)》)
【使用注意】
痧痘后、產(chǎn)后、病后忌用野生香蕈，其與毒蕈易混淆，誤食后中毒，嚴(yán)重者可致死亡。
【現(xiàn)代研究】
香蕈中含有降低血脂物質(zhì)香蕈素，而且含鈣、磷較高，可作為天然抗佝僂病的食物。香蕈中的松茸醇，為鮮品香氣的主要成份。
【按語】
香蕈清香鮮美，能增進(jìn)食欲，降低血脂，對(duì)高血脂患者更為適宜，也可作小兒軟骨病的食品以輔助治療。香蕈多糖有一定的提高免疫作用和抗癌作用，腫瘤病人食用有益。
【參考文獻(xiàn)】
1．《本草求真》：“香蕈味甘性平，大能益胃助食，及理小便不禁。”
2．《醫(yī)林纂要》：“可托痘毒。”
3．《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：“為補(bǔ)償維生素D的要?jiǎng)A(yù)防佝僂病，并治貧血。”
 馬鈴薯 | 鱔魚補(bǔ)氣  |
參看
出自A+醫(yī)學(xué)百科 “中醫(yī)飲食/香蕈”條目 http://m.crossoverdream.com/w/%E4%B8%AD%E5%8C%BB%E9%A5%AE%E9%A3%9F/%E9%A6%99%E8%95%88 轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留此鏈接
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