中醫飲食/香蕉

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中醫飲食營養學

【基原】為芭蕉科植物甘蕉的果實。

【異名】蕉子、蕉果。

【性味歸經】甘，寒。入脾、胃經。

【功效】清熱，潤腸，解毒，止痛。

【應用】

1．痔瘡及便后出血：香蕉二個，不去皮，燉熟，連皮食之。(《嶺南采藥錄》)

2．牙痛：香蕉兩枚，煎熱汁一碗，含漱。(《經驗方》)

【使用注意】

進食過多，會導致胃腸功能障礙。

【現代研究】

果肉中所含的5-羥色胺可使胃酸降低，香蕉本身又能緩和對胃粘膜的刺激，故對一些藥物等誘發的胃潰瘍有保護作用。每日食入5-羥色胺10mg對胃腸功能并無障礙，但食入過多，則可引起障礙。成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶液有抑制真菌、細菌的作用。

【按語】

臨床發現，糖尿病病人攝入香蕉中的糖類后，尿糖較進食別的糖類為低。香蕉中果糖與葡萄糖之比為1：1，這一天然組成，對治療脂肪痢是合適的，也適用于中毒性消化不良。香蕉質潤性軟，適合于老年人、習慣性便秘、高血壓、冠心病者經常食用。

【參考文獻】

1．《本草求原》：“止渴潤肺解酒，清脾滑腸，脾火盛者食之，反能止瀉止痢。”

2．《本草綱目拾遺》：“收麻風毒。兩廣等地濕熱，人多染麻風，所屬住處，人不敢處，必種香蕉木本結實于院中，一年后，其毒盡入樹中乃敢居?！?/p>

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