五味過傷，因過食五味致傷。《醫便.飲食論》：“五味入口，不欲偏多，多則隨其臟腑各有所損，故咸多傷心，甘多傷腎，辛多傷肝，苦多傷肺，酸多傷脾。《內經》曰，多食咸則脈凝澀而變色，多食苦則皮槁毛拔，多食辛則筋急而爪枯，多食酸則肉胝皺而唇揭，多食甘則骨肉痛而發落。”
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