醫療康復/煙酸缺乏病

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煙酸又稱尼克酸或維生素PP，是一種水溶性維生素，因有防止糙皮病作用，故又稱抗糙皮病維生素。

煙酸在能量代謝中起重要作用。人體所需煙酸量除由飲食直接供應外，一部分可由體內其他物質轉換而來。世界衛生組織建議每天煙酸供應量為每1000千卡熱量給予6．6毫克。

煙酸缺乏的典型表現為皮炎（皮膚粗厚、脫屑、角化過度和色素加深），其他尚可有神經精神方面和消化系統方面癥狀。

煙酸缺乏多發生于以玉米為主食的地區，其中兒童尤多見。預防要點為：

（1）以玉米為主食地區，用改進煮蒸技術，即玉米粉經堿（0．6％碳酸氫鈉）烹煮后，有助于結合型煙酸轉化為游離型，可增加吸收利用；

（2）慢性消耗性疾病要注意煙酸補充，煙酸50～100毫克，每天3次；

（3）在自然界中，煙酸廣泛存在于動植物體內，動物內臟、花生、酵母及谷類中含量較多，宜補充食用。

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