青橄欖
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青橄欖是橄欖科的植物橄欖的果實，有很多名字，比如：青果、青了、忠果、諫果、山欖、甘欖、白欖、黃欖、黃欖果、橄欖子、青橄欖等等。
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藥用價值
橄欖有一定的醫(yī)療功效，是傳統(tǒng)的中藥材。橄欖味甘澀酸，性平，入肺、胃經(jīng)，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。
食療偏方
在民間，橄欖的食療驗方甚多，現(xiàn)舉例如下：
治咳嗽鮮橄欖3～5枚，鮮蘿卜1個，蘿卜切開，共煮代茶飲，連服數(shù)天。
治麻疹鮮橄欖、甘草各3克，橄欖打破與甘草同煎服，每日1次，連服7日。
治腹脹鹽橄欖30枚，煅炭，研細末，每服5克，每日3次。飯后生姜湯沖服，2～3天為1療程。
治毒蕈中毒鮮橄欖100克，去核搗爛，加少量水調(diào)勻，絞汁服。
治濕疹鮮橄欖100克，搗爛，加適量水煎，使藥液呈青色為度。用消毒棉花吸藥液敷患處。
治咽喉炎橄欖2枚，含口內(nèi)嚼，徐咽其汁，每日3次。
橄欖茶治慢性咽炎：取橄欖兩枚，綠茶1克。將橄欖連核切成兩半，與綠茶同放入杯中，沖入開水，加蓋悶5分鐘后飲用。
歷史記載
元代洪希文有一首《嘗新橄欖》詩，對于不太了解橄欖的人，是值得一讀的：“橄欖如佳士，外圓內(nèi)實剛，為味苦且澀，其氣清以芳。侑酒解酒毒，投茶助茶香。得鹽即回味，消食尤奇方。……雖云白霜降，氣味更老蒼。”
橄欖性味甘、澀、酸、平，入肺、胃經(jīng)。其含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，能生津、利咽、解毒。可用于咽喉腫痛，煩渴，咳嗽吐血，菌痢，癲癇等癥。 另外橄欖還可解河豚毒及酒毒。我國歷代許多醫(yī)書中，都有記載。唐代陳藏器《本草拾遺》曾有橄欖“其木主治魚毒，此木作楫，撥著水，魚皆浮出”的記載；宋《開寶本草》也說，橄欖“生食、煮飲并消酒毒，解河豚魚之毒。人誤食此魚肝者迷者，可煮汁服之必解。”我國南方沿海漁民，至今煮河豚魚時，還常在鍋內(nèi)放幾枚橄欖果。此外，橄欖核又可療魚積、化魚鯁，燒核研末服用還可治便血、尿血及淋漓不止。中醫(yī)偏方“青龍白虎湯”，取橄欖五枚，白蘿卜四兩，煮湯飲服，可治流感、白喉等癥。
[藥膳方選]
1、二鮮湯：鮮橄欖，鮮蘿卜，水煎服。治咽喉腫痛。
2、橄欖糕：橄欖核仁一斤，搗碎磨粉，摻入面粉做成糕餅，給小孩隨意食用。可預(yù)防麻疹。
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