飲食中毒

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飲食中毒，病名。誤食含有毒性金屬鹽類的食物、毒蕈、有毒魚類及其他毒物污染的食物而發生中毒癥狀。《諸病源候論.諸飲食中毒候》：“凡人往往因飲食急然困悶，少時致甚，乃至死者，名為飲食中毒。”包括食河豚魚中毒、食蟹中毒、食諸肉中毒、食六畜肉中毒、食諸魚中毒、飲酒中毒、食蕈菌中毒等，詳見各條。

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