中醫飲食/狗肉

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中醫飲食營養學

【基原】為犬科動物狗的肉。

【異名】犬肉。

【性味歸經】咸，溫。入脾、胃、腎經。

【應用】

1．脾胃冷弱，腸中積冷，脹滿刺痛：肥狗肉半斤，以米、鹽、豉等煮粥，頻吃一二頓。(《食醫心鏡》)

2．氣水臌脹浮腫：狗肉一斤，細切，和米煮粥，空腹吃，作羹吃亦佳。(《食醫心鏡》)

3．老年體弱，腰痛足冷：臘月取狗肉煮食。(《家庭食療手冊》)

【使用注意】

熱病后忌服。

【按語】

狗肉為冬令常用之滋補食品，因其性溫，營養豐富，有御寒之作用。民間多用熟附煨姜燉狗肉，適于陽痿，夜多小便，四肢怕冷者食。番薯燉狗肉適于中年人腎陽虛、夜尿多。

【參考文獻】

1．《日華子本草》：“補胃氣，壯陽，暖腰膝，補虛勞，益氣力。”

2．《醫林纂要》：“補肺氣，固腎氣，壯營衛，強腰膝。”

參看