植醇
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植醇（phytol） 一種萜。分子式C20H40O。天然的植醇為油狀液體。沸點202～204℃（10毫米汞柱），相對密度0.8497（25／4℃）。幾乎不溶于水，溶于有機溶劑。植醇為一鏈形二萜類含氧化合物，是一個不飽和的一級醇，E構(gòu)型植醇為油狀液體，沸點203～204℃(1.33kPa)、145℃(3.99Pa)，相對密度d4250.8497、折射率nD251.4595，旋光度［α］D18+0.2°，不溶于水，溶于常用有機溶劑。廣泛分布于植物中，是組成葉綠素的一個部分，葉綠素水解可以得到植醇。雙鍵E構(gòu)型和Z構(gòu)型兩種異構(gòu)體均有天然存在。用于制備、合成維生素E和維生素K1。
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