生物化學與分子生物學/結締組織生化
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結締組織是人體中分布最為廣泛的一種組織，包括骨、牙、軟骨、肌腱、韌帶、皮膚角質及血管等(表13-1)。其組成特點是細胞少而間質多，其細胞間質一般由基質(ground substance)和纖維(fiber)兩部分組成。基質為無定形的膠態物質，主要成分為蛋白多糖(Proteoglycan)。纖維包括膠原纖維、彈性纖維和網狀纖維，分別由膠原蛋白、彈性蛋白及網狀蛋白構成。本章著重介紹蛋白多糖和膠原蛋白結構、功能及代謝。
表13-1 各種結締組織的生化功能和大分子結構
(取自Karlson、Gerok、Groβ著《病理生化學》)
| 組織類型 | 機械性能 | 蛋白質 | 碳水化物* |
| 骨質 | 負荷重量** | Ⅰ型膠原蛋白 | 硫酸軟骨素 |
| （抗壓、維持外形） | 透明質酸 | ||
| 硫酸角質素 | |||
| 肋軟骨 | 抗壓、減少摩擦 | Ⅱ型膠原蛋白 | 硫酸軟骨素 |
| 彈性好 | （硫酸角質素） | ||
| 肌腱 | 抗張強度大 | Ⅰ型膠原蛋白 | 硫酸皮膚素 |
| 彈性（延性）小 | 硫酸軟骨素 | ||
| 大血管 | 延性強 | 彈性蛋白 | 硫酸軟骨素 |
| 抗裂性強 | Ⅲ型和Ⅰ型膠原蛋白 | 透明質酸、硫酸皮膚素不相識硫酸乙酰肝素 | |
| （肝素***） | |||
| 關節液 | 潤滑防震 | Ⅱ型膠原蛋白 | 透明質酸 |
| 皮膚 | 有中度延性和變形性而 | Ⅰ型（80％）與Ⅲ型膠原蛋白、 | 硫酸皮膚素 |
| 具韌性 | 角蛋白 | 透明質酸 | |
| 基底膜 | 變形性良好、分隔作用、 | Ⅵ型和Ⅴ型蛋膠原蛋白、昆布 | 硫酸乙酰肝素（？） |
| 選擇性滲透 | 氨酸粘連蛋白 | ||
| 角膜 | 透明、堅固 | Ⅰ型與Ⅱ型膠原蛋白 | 硫酸角質素 |
| 軟骨素（硫酸軟骨素） |
*主要成分(多于50%)用黑體字印出，低于10%的組分在括號中。
**以鈣鹽沉著([[羥磷灰石]])計。
***[[肥大細胞]]的典型多糖。
 釩 | 蛋白多糖  |
出自A+醫學百科 “生物化學與分子生物學/結締組織生化”條目 http://m.crossoverdream.com/w/%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%8C%96%E5%AD%A6%E4%B8%8E%E5%88%86%E5%AD%90%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%AD%A6/%E7%BB%93%E7%BC%94%E7%BB%84%E7%BB%87%E7%94%9F%E5%8C%96 轉載請保留此鏈接
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