酯酶
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酯酶（英語：Esterase）是一種水解酶，可在水分子的參與下，經(jīng)由水解作用，將酯類切割成酸類與醇類。此類酶參與多種生物化學反應，依其專屬受質、蛋白質結構，以及功能而有不同。
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酯酶（英語：Esterase）是一種水解酶，可在水分子的參與下，經(jīng)由水解作用，將酯類切割成酸類與醇類。此類酶參與多種生物化學反應，依其專屬受質、蛋白質結構，以及功能而有不同。
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