酶蛋白

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zymoprotein

指酶的純蛋白部分，是相對(duì)于輔酶因子而言，又稱為脫輔基酶蛋白，其單獨(dú)存在時(shí)不具有催化活性，與輔酶因子結(jié)合形成全酶后才顯示催化活性。

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