催化常數
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催化常數（catalytic number）（Kcat）
也稱之轉換數(turnover number)。一個動力學常數，是在底物濃度處于飽和狀態下，一個酶（或一個酶活性部位）催化一個反應有多快的測量。催化常數等于最大反應速度除以總的酶濃度（Vmax/［E］total），或者是每摩爾酶活性部位每秒鐘轉化為產物的底物的摩爾數。
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