纖維蛋白
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一類(lèi)主要的不溶于水的蛋白質(zhì)，通常都含有呈現(xiàn)相同二級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈,多存在于血液中，當(dāng)我們?yōu)榱瞬蛔屝迈r的豬血凝固，而攪拌豬血，就是破壞了纖維蛋白。許多纖維蛋白結(jié)合緊密，并為單個(gè)細(xì)胞或整個(gè)生物體提供機(jī)械強(qiáng)度，起著保護(hù)或結(jié)構(gòu)上的作用。細(xì)胞中，包圍著各種細(xì)胞器的并不僅僅是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，還有由蛋白質(zhì)纖維構(gòu)成的支架，稱(chēng)為細(xì)胞骨架。
纖維蛋白分為結(jié)構(gòu)蛋白（膠原和彈性蛋白）、粘合蛋白（纖連蛋白和層粘連蛋白）。其中以膠原和蛋白聚糖為基本骨架在細(xì)胞表面形成纖維網(wǎng)狀復(fù)合物，這種復(fù)合物通過(guò)纖連蛋白或層粘蛋白以及與其他的連接分子直接與細(xì)胞表面受體連接；或附著到受體上，由于受體多數(shù)是膜整合蛋白，并與細(xì)胞的骨架蛋白相連，所以細(xì)胞外基質(zhì)通過(guò)膜整合蛋白將細(xì)胞外與細(xì)胞內(nèi)連成了一個(gè)整體。
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