中醫飲食/鯉魚

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中醫飲食營養學

【基原】為鯉科動物鯉魚的肉或全體。

【異名】赤鯉魚。

【性味歸經】甘，平。入脾、腎經。

【功效】利水，消腫，下氣，通乳，止咳，安胎，退黃，鎮驚。

【應用】

1．咳嗽氣喘：鯉魚頭一個，姜、醋、蒜泥同煮。(《食醫心鏡》)

2．癲癇：鯉魚腦或脂肪煮粥。(《日華子本草》)

3．腫滿，身面皆洪大：大鯉魚一頭，醇酒2000m1，煮之，令酒干盡，乃食之，勿用醋及鹽豉他物。(《補缺肘后方》)

4．黃疸：大鯉魚一條(去內臟，不去鱗)，放火中煨熟，分次食用。(《吉林中草藥》)

【使用注意】

《食療本草》：“鯉魚，可去脊上兩筋及黑血，毒故也。”

【按語】

鯉魚視網膜上幾乎只有維生素A，民間多吃魚目，以明目。鯉魚鱗是皮膚的真皮生成的骨質，其基質由膠原變來，稱為魚鱗硬蛋白，功能散血、止血，用治吐血、衄血、崩漏帶下、瘀滯腹痛、痔漏、魚骨鯁喉等。

【參考文獻】

1．《本草拾遺》：“主安胎。”

2．《本草綱目》：“鯉，其功長于利小便，故能消腫脹、黃疸、腳氣、喘嗽、濕熱之病。”

參看