食物療法/糯米
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糯米俗稱江米、元米。其質柔粘，性味甘溫。營養成分除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等外，尚含有硫胺素、核黃素、尼克酸等，營養較為全面。祖國傳統醫學認為，糯米具有暖脾胃，補中益氣，縮小便的功效。王士雄的《隨息居飲食譜》亦稱“糯米甘溫補肺氣，充胃津，助痘漿，暖水臟”。但因為糯米性粘滯，難以消化，多食可助濕生痰，損傷脾胃，故糯米不宜多食，脾虛病人和小兒以不食為佳。
【應用實例】
1．癰腫：糯米煮飯，乘熱入鹽、蔥白（碎）少許，敷之即愈。
3．久瀉：糯米500克，淮山藥50克，炒熟研末，每晨取半碗，加砂糖2匙，胡椒粉少許，開水調服。
4．胃痛：糯米、紅棗各適量，煮粥食用。
5．產后體弱：糯米酒、雞肉適量，紅棗（去核），生姜幾片。將上幾味共蒸，雞肉熟即可食用。
6．失眠：糯米50克，小麥米50克，共煮粥，加適量紅糖或白糖，服用。
7．咳嗽：糯米60～100克，百合20～30克，甜杏仁12～20克。將上幾味洗凈，加水煮粥，食用。
9．頸淋巴結結核：糯米1份，槐米2份，分炒黃共研末，每晨空腹開水沖服9克。
參看
 粳米 | 小米  |
出自A+醫學百科 “食物療法/糯米”條目 http://m.crossoverdream.com/w/%E9%A3%9F%E7%89%A9%E7%96%97%E6%B3%95/%E7%B3%AF%E7%B1%B3 轉載請保留此鏈接
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